エンブリッジ株式会社は、 2025年12月22日（月）
「実践食事学の考え方と展開」ウェビナーを開催いたしました。
本ウェビナーでは「食べることの学び」を実生活につなげる新しい取り組みである
「実践食事学」の考え方と、その展開についてご紹介しました。
「実践食事学」は従来の栄養教育を基盤としながら、知識の習得にとどまらず
体験を通じて学びを習慣化し日々の生活や経済活動へと繋げていく「食育リスキリング」を特徴としています。
講演では、元厚生労働省 栄養指導課に在籍し、
現在は大学特任教授としてご活躍されている國井大輔先生を講師にお迎えし
栄養管理や実践食教育の研究・普及に携わってこられた知見をもとに
「実践食事学」をどのように社会に広げていくかについて解説いただきました。
本取り組みは、当社が今後本格的に展開を予定している
遺伝子データ等を核としたヘルスケアプラットフォーム構想の一環として実施したものであり、
医療・福祉関係者をはじめ、幅広い分野の皆さまにご参加いただきました。
当社では今後も、ライフサイエンス・ヘルスケア領域における取り組みを強化し
「健康」を軸とした新たな価値創出に取り組んでまいります。
≪開催概要≫
イベント名：「実践食事学の考え方と展開」
開催日：2025年12月22日（月）18:00～20:00
開催形式：オンライン（Zoomウェビナー）／一部会場参加あり
講師：國井 大輔 氏（元厚生労働省 栄養指導係長／大学特任教授）
主催：エンブリッジ株式会社
